موعد على الافطار

سلطـــــــة بالصلصة الفرنسية







المقادير

¨ 2
حبة خيار

¨ 2 حبة جزر

¨ 2 حبة فلفل أخضر بارد

¨ 1 علبة
ذرة

¨ 1 علبة فاصوليا حمراْ

¨ 1 علبة حمص

¨ ربع رأس
ملفوف

¨ ربع رأس خس

" زيتون أسود

" جبنة
بيضاء


مقادير الصلصة

¨ ملعقة كبيرة مايونيز

¨ 2 ملعقة
كبيرة لبن زبادي

¨ ملعقة كبيرة كاتشب

¨ ثوم

¨ ملح

¨
عصير ليمون



طريقة الطبخ

تغسل الخضروات ثم تقطع وتوضع في وعاء
كبير وتخلط معا .

تخلط مقادير الصلصة معا ثم توضع علي السلطة وتخلط جميعا ثم
توضع في طبق التقديم ويمكن وضع الخبز المحمص حسب الرغبة.

سلطة الملفوف والبصل والجزر وبالصورة




المقادير:

كوبان
من الملفوف المفتت
كوبان من الجزر المبشور
بصلة متوسطة مقطعة الى شرائح
رقيقة
تفاحتان حامضتان (من النوع الموشح الجبلي)، مقشرتان ومقطعتان الى
مكعبات.

مقادير الصلصة:

ملعقة طعام من الخردل
ملعقة طعام ونصف
الملعقة من الكاتشاب
ملعقة طعام ونصف الملعقة من عصير الليمون
ملعقة طعام من
دبس الرمان
رشة سكر
ملح وزيت زيتون والقليل من الماء لترقيق
الصلصة


التحضير:

يخلط الملفوف المفروم مع الجزر والبصل في وعاء
كبير.

تخلط مكونات الصلصة مع بعضها وترج في قنينة وتترك مغطاة في الثلاجة
حتى موعد الاستعمال.

تخلط الصلصة مع الخضار وتقدم بمثابة سلطة لذيذة.

عصير الليمون والنعناع المنعش





المقادير:

ثلاث حبات ليمون
ثلاث ورقات نعناع أخضر

سكر حسب الرغبة
ملعقتين من الكريم شانتيه البودر
ثلاث ملاعق قشطة


الطريقة :

تخلط جميع المقادير وتصب في
كأس مزين بشريحة ليمون
زيني الشفاط بأوراق النعناع الأخضر وذلك بلف خيط أخضر
حولها لتثبت أو أفرمي ورقة نعناع وزيني وجه العصير بها

عصير
كوكتيل طبقات





المقادير:

كيس فراولة مجمدة
كيس مانجو مجمد
موز
على حسب عدد الأشخاص

الطريقة:

- اخلطي
بالخلاط الكهربائي المانجو على حدة و الفراولة على حدة و الموز على حدة و أضيفي
السكر في كل مرة حسب الرغبة .
- صبي العصائر في كأس على هيئة طبقات بحيث تسكبي
الأثقل (المانجو) ثم الأخف قليلاً (الفراولة ) ثم الموز ، و قدميه بارداً ، ويمكنكِ
تزينه بقطع من المانجو والفراولة

الآن طرق
عمل الايس كريم :ـ

*·~-.¸¸,.-~*ايس كريم
الفانيلا *·~-.¸¸,.-~*


االمقادير:

4 اكواب وبينج كريم
1 ½ كوب سكر
1
ملعقة طعام خلاصة فانيلا سائلة
رشة ملح
2كوب حليب كامل الدسم .

الطريقة:

في اناء كبير اخفقي مع بعض جميع المقادير
جيدا ثم ضعيها في الالة الخاصة للايس كريم او ضعيها في علبة محكمة الاغلاق وادخليها
الفريزر حتى تتجمد.

*·~-.¸¸,.-~*ايس كريم
الفراولة*·~-.¸¸,.-~*



المقادير:

2 كوب فراولة +1/2كوب سكر.
3 صفار بيض
مخفوقات.
1/2كوب سكر.
1 كوب حليب .
1/4م ص ملح.
2 كوب كريمة ثقيلة.

1 ملعقة طعام خلاصة فانيلا سائلة.

الطريقة:


اهرسي الفراولة مع 1/2كوب سكر .
اخلطي الصفار والسكر والحليب
والملح في اناء على نار متوسطة الحرارة وحركية حتى يقارب للغليان (لاتدعية
يغلي).
ضعي المزيج في الثلاجة حتى يبرد لمدة 2-3 ساعات مع تحريكة بين الحين
والحين.
صبي الكريمة والفانيلا على خليط الحليب ثم ضعي خليط الفراولة ثم ضعيها
في الالة الخاصة حتى تجمد .
او ضعيها في علبة من البلاستيك وادخليها في الفريزر
حتى تتجمد.

.-~*فروزن يوقرت بالكاكاو
والموز*·~-.




المقادير:

¼ كوب كاكاو غير محلى بودرة
¼ كوب سكر

1 ½ كوب حليب مكثف ابو قوس
¼ كوب شراب الذرة الخفيف (كورن سيروب)
2علبة
زبادي صغيرة الحجم
1موز مهروسة .

الطريقة:

ضعي الكاكاو والسكر في قدر على نار متوسطة
الحرارة ثم اضيفي
اليها الحليب وحركي بأستمرار حتى تذوب المقادير ارفعيها من على

النار ثم اضيفي شراب الذرة اتركيها تبرد تماما
اضيفي الها الزبادي والموز
وحركي بالخفاقة حتى يختلط المزيج
ضعيها في علبة محكمة الاغلاق وادخليها الفريزر
حتى تتجمد جيدا.

*·~-.¸¸,.-~*ايس كريم القهوة
*·~-.¸¸,.-~*




المقادير:

1 علبة حليب محلى مركز.
1 كوب قهوة
محضرة وغامقة باردة.
رشة ملح.
1 م ص فانيلا.
2 كوب كريمة ثقيلة مخفوقة.


الطريقة:

يخلط الجميع في الخلاط
الكهربائي حتى تصبح كثيفة .
توضع في علبة بلاستيك وتدخل الفريزر حتى تتجمد
.

¸.-~*ايس كريم
الشوكلاتة*·~-.¸¸




المقادير:

2 كوب كريمة ثقيلة
1/2كوب سكر.
1
كوب وبينج كريم
3 ملاعق طعام كاكاو بودرة.

الطريقة:

اخلطي جميع المقادير في الخلاط الكهربائي حتى
يمتزجا جيدا
ضعيها في علبة بلاستيك وادخليها الفريزر حتى تتجمد

بسم الله الرحمن الرحيم


اليوم جبت لكم طريقه المولتن كيك
..


اتبعي معاي هالخطوات وصدقوني ماراح تاخذ منكم اكثر من 20 دقيقه
بالكثير ..
و لازم تقدمينها حاره و على طول
.


المقادير:


- 1 كوب زبدة غير مملحة بدرجة حرارة الغرفه " و
اذا مو متوفره استخدمي مملحه و استغني عن ذرة الملح "
- 227 جم " 8 أونص " كاكاو
مبشور شبه محلى semisweet أو حبيبات الكاكاو الجاهزه chips اللي تستخدم في الكوكيز
( انا استخدمت


كيس هيرشي


- 5 بيضات
- نص كوب سكر
- ذرة
ملح
- نصف ملعقة فانيليا سائلة
-4 ملاعق كبيرة طحين


- 8 مواعين
فخار صغييرة مثل اللي تستخدم في السوفليه


مثل هذي ..



أو بالصينية
الخاصة بعمل كيك المافن واللي فيها 12 مكان للكيك


مثل هذأ

الطريقة
:


- شغلي الفرن بحرارة 450 درجة فهرنهايتية ( تقريبا 230 درجة سيليزية )

- ذوبي الزبدة مع الكاكاو فوق النار على حرارة متوسطة .ولما يذوب عدل بعديه عن
النار .



- في خلاط الكيك
حطي البيض و ضربيه

بعدين اضيفي السكر و
الملح .


اضيفي الكاكاو السائل
و لما ينخلط عدل اضيفي الطحين . و الفانيليا



- دهني المواعين
بالزبدة . استخدمي الفخار


أو المعدن بس حطي
بالمعدن الأوراق الخاصه بالكيك و هم دهنيها

حطي الخليط في الاكواب
. و لا تعبينها . حطي لي نص الماعون بس .

و دخليها الفرن على
الرف الوسطي.


- راقبيها ..راح تستوي ما بين 8 إلى 10 دقايق " انا استوت
عندي ب 6 دقايق " ..
شلون تعرفينها انها استوت . لما تشوفين جوانبها . غالبا
بتشوفين سطحها لين نوعا ما بس مو سائل ..
عادي لان راح ييبس شوي بعد ما
تطلعينه.



بعد ما تطلعينه
قدميه على طول .
ممكن ترشين عليه سكر ناعم أو تحطين فوقه آيس كريم