هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.
شبراملس
شبراملس بين الماضى والحاضر
إدارة منتدى شبراملس تتمنى لجميع الأعضاء والزوار الكرام إقامة طيبة ومفيدة
ويسعدنا تواجدكم بين صفحات منتدانا
أهـــــــــــــــــــــــــــــــــلا وســـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــهلا بالجــــــــمــــــيــــع .
عدد المساهمات : 3379 نقاط : 10455 السٌّمعَة : 20 تاريخ التسجيل : 11/11/2009 العمر : 39 الموقع : WEWY15@YAHOO.COM
موضوع: انواع الكيك بالصور روووعه لايفتوكم السبت أغسطس 07, 2010 11:39 am
نقلت لكم انوع الكيك
و ان شاء الله علــى هـالتعـب يــعجــكـم ...
علــى كـل حـال انتووا تســـتاهــلون اكــثــر .
محمد الكومى Admin
عدد المساهمات : 3379 نقاط : 10455 السٌّمعَة : 20 تاريخ التسجيل : 11/11/2009 العمر : 39 الموقع : WEWY15@YAHOO.COM
موضوع: رد: انواع الكيك بالصور روووعه لايفتوكم السبت أغسطس 07, 2010 11:40 am
محمد الكومى Admin
عدد المساهمات : 3379 نقاط : 10455 السٌّمعَة : 20 تاريخ التسجيل : 11/11/2009 العمر : 39 الموقع : WEWY15@YAHOO.COM
موضوع: رد: انواع الكيك بالصور روووعه لايفتوكم السبت أغسطس 07, 2010 11:45 am
محمد الكومى Admin
عدد المساهمات : 3379 نقاط : 10455 السٌّمعَة : 20 تاريخ التسجيل : 11/11/2009 العمر : 39 الموقع : WEWY15@YAHOO.COM
موضوع: رد: انواع الكيك بالصور روووعه لايفتوكم السبت أغسطس 07, 2010 11:50 am
وهذا ملف لصنع الحلويات الفرنسية بالصــــــــــور
التشيز كيك الفرنسي
المقادير:
كاس بسكوت مطحون كاس جوز او للوز مطحون نص الكاس زبده سايحه ربع كاس سكر للحشوه: 12 حبه جبنه كيري علبه قشطه علبه كبيره نسله المركز المحلى
الطريقة :
نخلط المكونات مع بعض في الخلاط
محمد الكومى Admin
عدد المساهمات : 3379 نقاط : 10455 السٌّمعَة : 20 تاريخ التسجيل : 11/11/2009 العمر : 39 الموقع : WEWY15@YAHOO.COM
موضوع: رد: انواع الكيك بالصور روووعه لايفتوكم السبت أغسطس 07, 2010 11:52 am
كيكه اللوز
المقادير:
3 شرائح دائريه من الكيك الاسفنجي ربع كاس شيره او اي عصير تفضلينه كاس كريم باتسيير 2 كاس كريمه الزبده اصابع طويله من كريمه الغناش ((كاس كريمه طازجه - نص كاس شكولاته خام مبشوره)) تغلى الكريمه على النار ثم ترفع عن النار ويضاف اليها الشكولاته المبشوره ونحرك جيدا لنحصل على كريمه الغناش تترك لتبرد ويسهل تشكيلها ربع كاس من شرائح اللوز
الطريقة:
نضع الطبقه الاولى من الكيك ونسقيها بالشيره نهدهنها بعد ذلك بالكريم باتسيير ثم نضع الشريحه الثانيه من الكيك تكرر هاذه الطريقه ختى اخر شريحه من الكيك ندهن جوانب الكيكه بكريمه الزبده ونضع على الجوانب شرائح اللوز نضع اصابع الغناش كما في الصوره وتجمل بالكريمه الموضوعه في كيس التزيين .
كيكه Strasbourg
نفس المقادير وطريقه عمل كيكه اللوز والاختلاف في طريقه التزيين
نسقي شريحه الكيك الاولى بالشيره المذوب فيها النسكافيه ندهن الشريحه الاولى بالكريم باتسيير ثم نضع الطبقه الثانيه من الكيك ونسقيها ونكرر نفس الخطوات ندهن جوانب الكيك بالكريمه الزبده نرش الجوانب بشكولاته السبنجيلز نعمل دوائر بالشكولاته السايحه ابتداء من مركز الدائره وننتهي عند الحواف بعود رفيع نبدا خط من الاطراف الى المنتصف ومره اخرى من المنتصف الى الاطراف
شريحه من الكيك الاسفنجي 3 ملاعق من الشيره بالنسكافيه كاس كريمه شانتيه كاس كريم باتسيير مضاف اليه ملعقه من النسكافيه ظرف جلاتين مذوب للوجه كريم شانتيه ربع كاس من السكر المذوب حتى يصبح بني ومطبوخ مع الماء حبات من القهوه للزينه
الطريقه:
توضع الشريحه في القالب المتحرك وتسقى بالشيره تخلط الكريم شانتيه مع الكريم باتسيير والجلاتين تضاف الي الكيكه وتترك لمده يوم كامل تدهن الوجه بالسكر المذوب وتجمل بالكريمه وحبات القهوه
محمد الكومى Admin
عدد المساهمات : 3379 نقاط : 10455 السٌّمعَة : 20 تاريخ التسجيل : 11/11/2009 العمر : 39 الموقع : WEWY15@YAHOO.COM
موضوع: رد: انواع الكيك بالصور روووعه لايفتوكم السبت أغسطس 07, 2010 11:55 am
الان طريقة عمل الكريمات الفرنسيه المستخدمه فوق الكيكات
كريمه الزبده الفرنسيه
المقادير:
3 قوالب زبده 4 بيض كاس سكر نص كاس ماء ملعقه شاي خل ابيض
الطريقه:
نقطع الزبده قطع متوسطه الحجم
.نضع السكر في قدر ونضع الماء عليه بعد ان نضيف الخل
نخلط الماء والسكر جيدا
نضع البيض في الخلاط الكهربائي ونخلطه جيدا
نستمر في الخفق مع اضافه الزبده حتى اخر قطعه
يوضع في علبه ويغطي ويوضع في الثلاجه ومده صلاحيته 4 ايام داخل الثلاجة
أتمــنى من كـل قــلبـي انهــا تعــجبــكـم
قطرة ندى المدير
عدد المساهمات : 3536 نقاط : 10974 السٌّمعَة : 6 تاريخ التسجيل : 11/11/2009 العمر : 37
موضوع: رد: انواع الكيك بالصور روووعه لايفتوكم السبت أغسطس 07, 2010 5:22 pm
حرااااااااااااااااااااام عليك يا محمد
دي شكلها لذيذ جداااااااااااااا
بس حجربها كلها
يا احلللللللللللللى من الشيف رمزي
بجد تسلم ايدك يااااااااااااااا عسل
دي جميله خاااااااااااالص
شكراااااااااااااااااااااااااا
محمد الكومى Admin
عدد المساهمات : 3379 نقاط : 10455 السٌّمعَة : 20 تاريخ التسجيل : 11/11/2009 العمر : 39 الموقع : WEWY15@YAHOO.COM
موضوع: رد: انواع الكيك بالصور روووعه لايفتوكم السبت أغسطس 07, 2010 7:48 pm