الزهرة هى العضو الذى يختص بالتكاثر الجنسى وتكوين البذور فى النباتات الراقية وتنشأ من برعم إبطي او طرفى ويسمى البرعم الزهرى . وتكون غالبا فى إبط ورقة تسمى قنابة، bract وتختلف القنابات فى الشكل واللون، وقد توجد على عنق الزهرة ورقة او اكثر تسمى قنيبات Bracteales وتسمى الساق التى تحمل الزهرة بالمحور ويوجد مواجها للقنابة ، وتحمل الزهرة على عنق و يسمى عنق الزهرة او تكون بدون عنق فتسمى جالسة.
§ تركيـب الزهـرة :
تتركب الزهرة من خمس أجزاء هى :
1. التختReceptacle :
وهو الجزء المتضخم الذى يوجد فى نهاية العنق وتنتظم عليه الاوراق الزهرية فى محيطات متعاقبة تمثل الكأس والتويج والطلع والمتاع . ويمكن آن تخرج المحيطات الزهرية على التخت من مناطق مختلفة حول المبيض فمثلا عندما يكون التخت مسطحا ويحمل المبيض فى وسطه وتتابع الاجزاء الزهرية الاخرى من حوله فى نفس المستوى تعرف الزهرة فى هذه الحالة بانها محيطية Perigenous اما اذا كان التخت محدبا ويحمل المبيض لأعلى وتخرج الأجزاء الزهرية من أسفله فتكون الزهرة سفلية Hypogenous وعندما يكون التخت مقعرا ويحوى بداخله المبيض ويلتحم به فتخرج الأجزاء الزهرية من قمة التخت إي تقع فى مستوى أعلى من المبيض فتسمى زهرة علوية Epigenous مثل القرع والتفاح .
2. الكـأس Calyx :
وهو المحيط الخارجي للزهرة ويتركب من أوراق صغيرة خضراء تعرف بالسبلات ووظيفتها حماية الأجزاء الداخلية للزهرة،وقد تكون السبلات ملتحمة أو منفصلة وقد تجف السبلات وتسقط بعد تفتح الزهرة مثل زهرة الخشخاش او تبقى مستديمة ملتصقة بالثمرة مثل الطماطم والباذنجان .
3. التويـج Corolla:
يتركب من عدد من الأوراق الملونة وتعرف بالبتلات وقد تكون ملتحمة او سائبة وذات رائحة تجذب الحشرات لاتمام عملية التلقيح . وتتبادل البتلات مع السبلات فى الترتيب على التخت، واذا كانت البتلات مرتبة فى اكثر من محيط فهى تترتب فى محيطات متبادلة، وغالبا يذبل التويج ويسقط بعد تكون الثمرة وفى بعض النباتات لا تتميز المحيطات الخارجية الى كأس وتويج وتكون جميعا متشابهة ويسمى الغلاف الزهرى Perianth مثل ازهار الزنبق الملكى .
. الطلع Androecium:
وهو العضو المذكر فى الزهرة ويشتمل على أعضاء التذكير ووظيفته تكوين حبوب اللقاح ويتكون من عد د من الآسدية وتتكون كل سداه من خيط رفيع يعرف بالخيط Filament يتصل بالتخت من اسفل وينتهى بجزء منتفخ يسمى المتك Anther ويتكون المتك من كيس يحتوى كلا منهما بداخله على حبوب اللقاح وعند النضج يتفتح لينثر حبوب اللقاح . وقد تلتتحم الاسدية بخيوطها ومتوكها وتلتحم بالبتلات وتسمى الأسدية فوق بتلية Epipetalous . وقد يكون عدد الاسدية اما مساوى لعدد البتلات او ضعفها.
5. المتاع Gynoecium :
يمثل عضو التأنيث ويتركب من عدد من الأوراق المتحورة تعرف بالكرابل تلتف حافتها لتكوين تجويفاً فى الجزء السفلي ليحتوى على البويضات، ويعرف بالمبيض Ovaryأما الجزء العلوى فيعرف بالقلم style وينتهى بالميسم Stigma وهو الجزء المعد لاستقبال حبوب اللقاح .
§ الصفـات البدائيـة للزهـرة :
1. الأجزاء الزهرية المختلفة سائبة .
2. الزهرة منتظمة خاصة البتلات التى تتميز بتماثل فى الشكل والحجم .
3. الزهرة خنثى بها الآسدية والكر ابل .
4. تحمل الآسدية والكر ابل على تخت طويل فى ترتيب حلزونى Spiral .
5. الزهرة سفلية Hypogenous.
6. الزهرة طرفية ومفردة Solitary.
7. الآسدية عريضة ورقية والكرابل كبيرة تفتقر الأقلام والمياسم .
8. البويضات منعكسة ينتج عنها بذور كبيرة تحمل على كرابل .
والأزهار نوعان هما :
زهرة خنثى : وهى التى تحتوى على أعضاء التذكير والتأنيث معا .
زهرة وحيدة الجنس : تحتوى على نوع واحد من أعضاء التناسل فعندما تحمل الطلع تعرف بالزهرة المذكرة وعندما تحمل المتاع تعرف بالزهرة المؤنثة . وعندما يكون توزيع الأعضاء الزهرية منتظما اى يمكن شطر الزهرة الى أكثر من نصفين متماثلين بقطاع طولى تعرف عندئذ بالزهرة المنتظمة و يعبر عن ذلك بالرمز (+) . أما عندما لا يمكن شطر الزهرة إلا الى نصفين متساويين فقط فتسمى حينئذ الزهرة وحيدة التناظر ويعبر عن ذلك بالرمز ( ٪ ) .
§ الوضع المشيمي ( Placentation) :
يقصد به كيفية اتصال البويضات بجدار المبيض والأوضاع المشيمية المعروفة :
1. وضع مشيمى حافى (Marginal) :
يتكون المبيض من كر بلة واحدة ، وتخرج البويضات من مكان التحام حافتى الكربلة
مثـال : العائلة البقولية .
2. وضع مشيمى قاعدى (Basal) :
يتكون المبيض من كربلة واحدة أو اكثر وتخرج البويضة من قاعدة المبيض .
مثـال : زهرة عباد الشمس .
3.وضع مشيمى قمى (Apical) :
يتكون المبيض من كربلة واحدة أو اكثر وتخرج بويضة واحدة من قمة المبيض .
مثـال : أزهار العائلة الخيمية .
4. وضع مشيمى جدارى (Parietal ) :
يتكون المبيض من اكثر من كربلة التحمت حوافها مكونة مبيضاً وتخرج البويضات مرتبة فى صفوف على جدار المبيض .
مثـال : أزهار العائلة الصليبية .
. وضع مشيمى محورى (Axile ) :
يتكون المبيض من اكثر من كربلة واحدة التحمت حوافها فى مركز المبيض وتخرج البويضات مرتبة فى صفوف على المحور الناشئ من تلاقى حواف الكرابل .
مثـال : أزهار العائلة الزنبقية .
6. وضع مشيمى مركزى (Central) :
يشبه الوضع المشيمى المحورى إلا آن حواف الكرابل تتمزق ويظل المبيض محور وسطى يصله من اعلى الى اسفل وتخرج منه البويضات .
مثـال : القرنفل .
7. وضع مشيمى مركزى سائب (Freecentral) :
يتكون المبيض من اكثر من كربلة وينمو من قاعدة المبيض محور مركزى ينمو الى اعلى ولا يصل لقمة المبيض .
مثـال : زهرة الربيع .
§ لثـمار Fruits
تتكون الثمار على الازهار بعد اكتمال عملية اخصاب المبيض و ينمو المبيض المخصب بمرور الوقت وينضج ليكون الثمرة وتحتوى الثمرة على بذرة واحدة او عدة بذور . وتتميز ندبيتين على الثمرة عند طرفيها احدهما تمثل موضع اتصال المبيض بالنبات الآم والآخرى تمثل بقايا القلم وتسمى الثمرة الصادقة عندما تتكون الثمرة من المبيض المخصب واذا اشترك فى تكوينها اجزاء اخرى من الزهرة مثل التخت الزهرى تسمى الثمرة كاذبة مثل الكمثرى والتفاح. وتتميز اجزاء الثمرة لثلاث طبقات اذا اجتمعت معا تسمى جدار الثمرة وهذه الطبقات هى طبقة خارجية ، طبقة داخلية ، طبقة وسطى .
والثمار ثلاث انواع الثمار البسيطة والثمار المتجمعة والثمار المركبة
§ تصنيف قسم النباتـات الزهريـة
تتميز النباتات الزهرية بأن لها أزهار واضحة والأنسجة الوعائية مميزة ويحتوى النسيج الخشبى على أوعية خشبية أما نسيج اللحاء فيحتوى على أنابيب غربالية وخلايا مرافقة
وتنقسم النباتات مغطاة البذور إلى طائفتين هما :
1. طائفة النباتات ذوات الفلقتين (Dicotyledons) .
2. طائفة النباتات ذوات الفلقة الواحدة (Monocotyledons) .